Пожалуй, эта водоросль является одним из самых известных морских растений. Раньше большинству жителям России она была известна в виде консервированного продукта. Теперь же ламинарию признали суперфудом, который рекомендуют есть в том числе и в сушёном виде. Эксперт по лекарственным растениям рассказывает, какие полезные вещества содержатся в морской капусте и как её используют в нетрадиционной медицине.
Как выглядит ламинария: не стебель, а слоевище
Морская капуста относится к типу бурых водорослей. Тело водоросли, или слоевище, представляет собой пластину и чаще всего достигает в длину 3–5 метров, но иногда достигает и 20 метров, а в ширину — до половины метра.
Поверхность пластины у ламинарии гладкая или морщинистая с ровными или складчатыми краями. С помощью ризоидов, специальных корневидных образований, такая пластина прикрепляется к почве. Интересно, что на пластине этой бурой водоросли находятся и органы размножения — спорангии, в которых развиваются споры, дающие начало новым растениям.
Морская капуста встречается как в культуре, так и в дикорастущем состоянии:
- ламинария сахаристая обитает в прибрежных зонах холодных морей Северного полушария, там она разрастается в виде обширных зарослей на глубине до 20 метров вдоль побережий материков и островов. Расти этот вид предпочитает на скалах и камнях;
- ламинария пальчаторассечённая, ещё один вид бурых водорослей, также характерна для береговой линии северных морей;
- ламинария японская также высоко ценится и встречается у Тихого океана — от Охотского моря и до корейских берегов.
Ламинария: польза и вред
Особо ценится пластинчатая часть ламинарии. Её слоевище содержит массу полезных веществ:
- соли калия, натрия, брома, кобальта, магния и йода;
- жиры;
- углеводы;
- маннит;
- витамины А, В, С, D, Е;
- каротиноиды;
- альгиновая кислота;
- марганец;
- железо;
- фруктоза;
- полисахариды.
Интересно, что ламинария сушёная сохраняет высокое содержание полезных веществ. В том числе белка — 20 %, углеводов — 12 %, жиров — 3 %, йода — 0,6 %.
Порошок бурой водоросли используется в нетрадиционной медицине как средство профилактики и решения различных проблем со здоровьем:
- для уменьшения вязкости крови;
- снижения давления и тонуса сосудов;
- при повышенном содержании холестерина в крови;
- от атеросклероза;
- при наличии зоба щитовидной железы;
- для регуляции последствий климакса и менструального цикла;
- от запоров в качестве слабительного;
- в качестве антитоксического средства для кишечника;
- при повреждённых слизистых в качестве антисептика и для заживления, в том числе женских половых органов, горла, носа, кишечника.
Однако при применении ламинарии нужно учитывать не только пользу, но и вред, к которому может привести бесконтрольный приём водоросли. Поэтому перед тем как принимать средства с ламинарией, а также вводить её в свой рацион, необходимо проконсультироваться с врачом. Также стоит учитывать, что её не стоит использовать при почечных болезнях, крапивнице, геморрагическом диабете, фурункулёзе, туберкулёзе лёгких, а также во время беременности.
Как применять морскую капусту при разных проблемах?
От зоба и атеросклероза полезно принимать ламинарию в виде порошка по половине чайной ложки в день. Также при этих состояниях полезно вводить бурую водоросль в рацион в любом виде.
От хронических запоров в нетрадиционной медицине рекомендуют есть ламинарию в сушёном виде по одной чайной ложке два раза в день, обязательно запивая её водой.
Для профилактики заболеваний органов дыхания чайную ложку порошка разводят в одном кипятка, настаивают один час, а затем делают ингаляции длительностью пять минут курсом из десяти процедур. Особенно это полезно при при работе с солями бария и радионуклидами.
Для улучшения свойств кожи, чтобы повысить её тонус и сделать более эластичной, полезны ванны с ламинарией. Кстати, такая процедура является ещё и профилактикой целлюлита. Для этого нужно приготовить настой из бурой водоросли: 100 грамм сырья замочить в одном литре воды температурой 38 градусов на полчаса. Воду, оставшуюся после вымокания бурой водоросли, выливают в приготовленную ванну. Принимать её следует 20–30 минут, желательно перед сном. Для получения максимального эффекта необходим курс из семи–десяти процедур.
Ламинарию, разбухшую после приготовления настоя, можно использовать для обёртываний проблемных участков кожи. Такая процедура обладает лимфодренажным эффектом, то есть способствует устранению излишней жидкости из тканей, снимает отёки и помогает избавиться от признаков целлюлита.
Источники:
- Ткачев, П. В. О использовании свойств водоросли ламинарии в медицинской практике / П. В. Ткачев, Г. А. Базанов // Тверской медицинский журнал. — 2017. — № 1. — С. 55–58.
- Чеботаева, Е. Н. Сравнительный анализ химического и минерального составов ламинарии японской и слоевищ ламинарии / Е. Н. Чеботаева, Л. В. Волощенко // Молодёжный аграрный форум : мат-лы междунар. студ. науч. конф. — 2018. — С. 342.
Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук, доцент, научный сотрудник лаборатории лекарственных растений Сибирского ботанического сада Томского государственного университета. Специалист в области лекарственных растений, применяемых в медицине. Работает в этой области уже 25 лет
Фото: boommaval boommaval / Damocean / Tatiana / Anastasiia Yanishevska / Фотобанк istockphoto
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции
