Служба обработки заказов: +7(495)663-0359, 8-800-707-4-777 (круглосуточно, звонки по России бесплатны)

Праздничный стол и здоровое питание

Находим правильный баланс между закусками, горячим, десертами и напитками

Праздничный стол и здоровое питание

Так сложилось, что новогодние праздники для нас — это еще и праздники вкуса. Мы едим и пьем, пьем и едим все новогодние каникулы. Разумеется, такое обжорство, на первый взгляд, сложно совместить со здоровым образом жизни. 

Однако это всего лишь на первый взгляд. Опыт (и мой опыт тоже) показывает, что вполне реально наполнить блюдами новогодний стол так, чтобы на следующий день, да и потом не было мучительно больно всему организму.

Салаты

Много салатов — это хорошо. Чем разнообразнее они, чем больше в них будет зелени и овощей, тем полезнее. Тем проще будет желудку справиться с остальными блюдами и тем меньше съедят гости основной «тяжелой» пищи. В овощах много клетчатки, которая позволит быстро достичь состояния сытости и не переесть. Только не стоит злоупотреблять майонезом в качестве заправки: ведь основа его — калорийное растительное масло. Лучшая заправка для салатов — немного свежевыжатого лимонного сока и ваши любимые специи.

Закуски

Пожалуй, идеальная закуска на Новый год — это «сашими» из красной рыбы. Ну или любой другой вариант нарезок. Режьте тоньше: это позволит тем, кто за столом, «растянуть» трапезу на подольше. Очень неплохо «пойдут» на Новый год морепродукты — от морского ассорти до креветок гриль. Это и полезно, и сытно, и не очень обременительно для желудка.

Горячее

Праздничный стол и здоровье

В наши каникулы активнее всего трудится, увы, поджелудочная железа. Ей приходится очень непросто. Поэтому лучше в новогоднем столе не злоупотреблять жиром, а значит, стоит выбрать то основное блюдо, которое во время приготовления отдаст больше всего жира на противень. Поэтому ваш выбор — или индейка, или гусь с яблоками (если, конечно, выбирать из традиционных рождественско-новогодних блюд). Только все то, что вытопилось из жирной птички, лучше отпустить на свободу, а не отложить для жарения картошки.

Десерты

Лучшие десерты на новогоднем столе — это фруктовые салаты или просто корзина фруктов. А еще интереснее запеченные фрукты. Торт с кремом лучше не покупать, а уж если хочется выпечки — сделайте сами открытый пирог со свежими дарами природы.

Здоровый праздничный стол немыслим без салатов

Напитки

Про то, что злоупотребление алкоголем — это плохо, знают все. Но почти никто не использует это знание на практике. Тем не менее попытайтесь купить хорошее шампанское и вино — напитки, которые можно пить долго и понемногу. Зачем вам встречать первый день Нового года с ужасной головной болью?

Но и безалкогольные напитки — это то, на что следует обратить внимание. Сладкие газировки и «нектары», которые сейчас продаются вместе с соками, — это огромное количество скрытого сахара. Так что лучше, если на столе будет альтернатива, например морсы, лимонады, кисели.

Нужно сказать несколько слов о количестве еды и о том, как провести новогоднюю ночь. Вот несколько здоровых правил:

Переедание на Новый Год Читайте также:
Переедание на Новый Год

  • Не ждите полуночи, чтобы начать есть. Совершенно не обязательно садиться за стол голодным. 
  • Делайте перерывы в еде: хотя бы по 40 минут между приемами пищи. 
  • Проведите новогоднюю ночь активно: танцы и прогулки на свежем воздухе помогут потратить лишние калории. 
  • Не готовьте «с запасом». Нет ничего хуже, чем доедать все каникулы то, что осталось с новогодней ночи. 
  • Если вы сами в гостях — положите на свою тарелку сначала всего понемногу. Тогда вам проще будет не переесть.
  • И совершенно необязательно проводить новогоднюю ночь до утра из принципа. Если хочется лечь уже в три часа ночи — не нужно себе отказывать.

Помните: Новый год — это праздник для вас, вашей семьи, близких и друзей, а вовсе не испытание организма на прочность.

Алексей Паевский

Фото istockphoto.com

Просмотров: 3801

Комментарии

  • Так и делаем, а поджелудочную поддерживаю Панкреатином или Пензиталом.
    Ответить
  • Спасибо за статью. Очень интересно
    Ответить
  • Мы в этот год много не делали салатов, закусок, совсем по чуть-чуть, но все остались довольны и никто голодным не ушел))
    Ответить
  • полезная статья!! у нас почему то принято . чтобы ломился стол под закусками!!!!!!! а потом приходится выбрасывать кучу продуктов!
    Ответить
  • Уже решили для себя что нечего в праздники наедаться так как будто последний день живем...по чуть чуть и что то изысканное что не каждый день и поверьте отметили хорошо и все всем понравилось и с легкостью встали на 1 января)
    Ответить
  • полезный совет, очень жаль, что раньше не увидела эту статью, на будущее пригодится
    Ответить
  • Мне кажется, здоровое питание и праздничный стол во многом несовместимы из-за оголтелой "рекламы" , явной и скрытой, салата Оливье. Очень тяжелого салата, почему-то, по недомыслию или еще какой мотивации, возведенного в ранг символа встречи НГ.
    Ответить
  • отличная статья. Долго искала как и в чем лучше встретить новый год. Перечитав десятки статей поняла одно, что главное-это свежие и натуральные продукты, хорошая компания и ,конечно же, новогоднее настроение.
    Ответить
  • Интересная и полезная статья для заботы о здоровье. Ведь здоровье - не всё, но всё без здоровья - ничто!
    Ответить
  • 11111111111111111111111111111111111111111111111111111111
    Ответить
  • Не празднуешь новый год и нет никаких проблем с перееданием.
    Ответить
  • Хорошая статья. Но ведь хочется и гуся попробовать и всяких других вкусных блюд, просто надо соблюдать все в разумных пределах, а не заниматься обжорством, что бы потом плохо не стало.
    Ответить
    • Гуся, как и любую другую птицу, на этот новый год нельзя было кушать, ведь год Петуха, как ни как!
      Ответить
  • Рекомендации очень нужные и полезные. Только надо иметь силу воли, чтобы их выполнять!
    Ответить
  • Да просто надо в меру есть и ограничивать немного
    Ответить
  • Легче простого, столько продуктов в нынешнее время, было бы желание!
    Ответить
  • В последние годы праздничное горячее блюдо съедаем на ужин 31-го. А ночью - только закуски, салаты, фрукты.
    Ответить
  • Всем известные факты, но многие не соблюдают, а потом страдают.
    Ответить
  • Спасибо за статью, все равно как не ограничивай себя тяжело устоять от вкусняшек в новогодние праздники.
    Ответить
  • Поздно статья на глаза попалась. Тем не менее, спасибо)
    Ответить
  • Рекомендации полезные. Но тяжело их выполнять, когда на столе столько угощений. Здоровье дороже.
    Ответить
  • Спасибо автору за интересную и познавательную статью. Узнала много нового.
    Ответить
  • Уже решили для себя что нечего в праздники наедаться так как будто последний день живем...по чуть чуть и что то изысканное что не каждый день и поверьте отметили хорошо и все всем понравилось и с легкостью встали на 1 января)
    Ответить
  • Хочется чтобы праздники проходили без наборов лишних килограммов...
    Ответить
  • Давно уже стараемся к бою курантов не садиться голодными, чтобы к шампанскому были лишь фрукты, легкие салаты.
    Ответить
  • Если вы сами в гостях — положите на свою тарелку сначала всего понемногу. Тогда вам проще будет не переесть. ПОБОЛЬШЕ ВСЕГО!!!
    Ответить

Товары по теме

Вам может быть интересно

Вы читали