Кетодиета давно стала популярным способом сбросить вес и улучшить метаболизм. Такое питание исключает почти все углеводы и переводит организм в кетоз — состояние, когда мозг и мышцы получают энергию в основном из жиров.
У такой диеты много не только поклонников, но и противников. Врачи советуют быть осторожнее и предупреждают о возможных рисках для здоровья. Как пишет газета «КоммерсантЪ», американские исследователи выяснили, что продолжительная кетодиета может спровоцировать нарушения работы печени и проблемы с регуляцией уровня глюкозы.
Учёные проверили, что происходит при долгосрочном соблюдении кетодиеты, и провели девятимесячный эксперимент на мышах. Животные, которые были на кето, действительно не набирали вес, но при этом у них возникали нарушения обмена веществ. У многих появлялось накопление жира в печени, а это один из признаков метаболического заболевания. Причём у самцов это состояние было тяжелее, их печень хуже справлялась со своими функциями.
Через два-три месяца диеты снижался уровень сахара и инсулина, но даже небольшое количество углеводов вызывало длительный скачок глюкозы. Исследователи связывают это с нарушениями в работе клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. После прекращения диеты часть изменений исчезала.
Хотя результаты получены только на животных, а не на людях, не стоит игнорировать риск. Прежде чем перейти на кето, следует обсудить с врачом, а подходит ли это вам. Особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями печени и нарушением обмена веществ.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
