Базилик: польза фиолетово-зелёной травы

Видимо, в знак благодарности за его полезные свойства базилику придумали столько названий, что даже запомнить их не так-то просто. Красный василёк, душки, душистые васильки, рейхан — как говорится, это всё о нём. 

Что такое базилик и как он выглядит 

Травянистые формы растения очень красивы внешне, главным образом благодаря яркой и необычной окраске надземной части. Правда, иногда из-за цвета листьев их принимают за разные растения. Чем же отличается зелёный базилик от фиолетового? Только цветом и вкусом. А вот химический состав у них практически одинаков, разве что в фиолетовых формах содержится больше окрашивающих пигментов.

О базилике знали ещё в Древней Греции и использовали его в качестве пряности под названием «окимон». Но родиной растения является Восточная Индия. В одичавшем виде он и сейчас растёт в субтропиках и тропиках Америки, Азии и Африки. В России базилик камфорный появился в начале XVII века. Тогда он пользовался известностью как целебное средство.

Как вырастить базилик дома

Базилик вполне можно вырастить на подоконнике. Для этого нужно выбрать достаточно высокий горшок с универсальным грунтом, чтобы его корневая система могла нормально развиваться. Растение нуждается в хорошем освещении и умеренном поливе.

Что содержится в растении

Пользу базилика оценили во многих странах. В народной медицине Болгарии горячий настой из травы назначают при воспалении почек, мочевого пузыря, простуде, насморке, лихорадке. В Индии базилик традиционно применяется как афродизиак, увеличивающий половое влечение и снимающий воспаление. 

Химический состав базилика очень богат. Он содержит разнообразные полезные вещества:

• витамины, А, В, РР, С;
• минералы (кальций, магний, железо, марганец, цинк и др.);
• аминокислоты; 
• эфирные масла;
• танины; 
• горькие вещества;
• сапонины;
• антоцианы.

Такой состав объясняет целебные свойства растения, которые заметили ещё наши предки. Базилик:

• повышает иммунитет;
• обладает антистрессовым действием;
• способствует снижению уровня сахара в крови;
• помогает бороться с вирусами, бактериями и грибками;
• улучшает функции ЖКТ и печени;
• укрепляет память; 
• снижает воспалительные реакции;
• способствует улучшению состояния сердца и сосудов;
• благотворно влияет на мочеполовую систему;
• помогает улучшить состояние кожи, снять кожный зуд и справиться с экземой.

Польза базилика: как готовить средства из растения и при каких проблемах их применять 

Дистиллят

При проблемах с сердцем и сосудами в народной медицине используют это ароматное растение. Эфирное масло базилика способствует снижению давления и уровня стресса. Для приготовления дистиллята берут сок или настой растения и кипятят его в пароварке, собирают конденсат со стенок и пьют два-три раза в день по 1-2 ч. л. до еды. 

Настой

При простудах, отитах, циститах, пиелонефритах приём базилика также может быть полезным. За счёт содержания эфирного масла и антоцианов он эффективно борется с воспалением и выступает в роли натурального антибиотика, из-за чего давно применяется в народной медицине. Для приготовления настоя 1-2 ч. л. травы нужно залить стаканом кипятка и дать настояться. Процедить и пить три-четыре раза в день перед едой.

Если на коже есть высыпания или экземы, то настоем рекомендуется смазывать поражённые места несколько раз в день. 

Отвар

Для снижения стресса и уровня тревожности хороший эффект окажут ванны с отваром растения. Для его приготовления стакан травы базилика заливают литром воды, доводят до кипения и настаивают 30 минут, после чего остужают, процеживают и выливают в ванну. 

Свежая трава

Базилик способен снижать уровень сахара в крови. Также его полезно включать в свой рацион людям, которые хотят похудеть. Ведь калорийность травы совсем невысока: 23 ккал на 100 г. 

Растение можно применять в свежем или сушёном виде. Базилик добавляют в мясо, рыбу, салаты из морепродуктов и в маринады для овощей. Также его используют в супах для усиления остроты вкуса.

Сок

Антоцианы, горькие вещества и другие полезные компоненты базилика способствуют улучшению функций печени, снижению уровня холестерина и нормализации состояния желудка и кишечника. В этих случаях в народной медицине рекомендуют принимать свежий сок растения — по 20 мл три раза в день до приёма пищи.

Эфирное масло

В совокупности с витаминами обеспечивает мощный противовоспалительный эффект, укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудой и гриппом, так как подавляет активность вирусов, бактерий и грибков. Отлично помогает масло базилика и против кашля, способствуя выведению мокроты и улучшая состояние верхних дыхательных путей. Рекомендуется вдыхать его или использовать в аромалампах, принимать ванны, закапывать в глаза при гнойных процессах. 

Также масло популярно и в косметологии: его используют для приготовления мазей и лосьонов, которые обладают смягчающим, восстанавливающим действием.  

Однако не стоит злоупотреблять растением и средствами из него при пониженном давлении, аллергических реакциях и во время беременности. В любом случае, прежде чем прибегать к средствам народной медицины, сначала стоит проконсультироваться с врачом.

Источники:

1. Бахмет, М. П. Пищевые добавки из базилика обыкновенного и базилика эвгенольного / М. П. Бахмет, Г. И. Касьянов // Здоровьесберегающие технологии, качество и безопасность пищевой продукции : сб. ст. по мат-лам Всерос. конф. с междунар. участием. Краснодар, 2021. — С. 3–7.
2. Кароматов, И. Д. Лечебные свойства базилика / И. Д. Кароматов, С. С. Пулатов // Биология и интегративная медицина. — 2016. — № 1. — С. 142–155.

Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук, доцент, научный сотрудник лаборатории лекарственных растений Сибирского ботанического сада Томского государственного университета. Специалист в области лекарственных растений, применяемых в медицине. Работает в этой области уже 25 лет

Фото: demaerre / aryutkin photo / Tatsiana Volkava / lucentius / plprod / Фотобанк istockphoto
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции