Вы заслужили это. Вы ждали целый год. И вот он настал — долгожданный отпуск. И вроде бы все хорошо — вы наслаждаетесь жизнью, получая то, о чем можно только мечтать. Но в глубине души понимаете, что вкусная и разнообразная еда, которая окружает вас со все сторон, привлекает больше внимания, чем следовало бы. И удержаться просто невозможно! Невозможно?
По разным данным, 40–60 % людей в отпуске едят больше, чем в повседневной жизни. Эпизоды переедания в путешествии стоят в одном ряду с праздничными увеселениями, походами в гости и традиционным жеванием в кино и в сумме добавляют активному отдыхающему пару лишних килограммов жира в год.
Некоторые люди заранее планируют обильное питание, заказывая туры all inclusive, включающие шведский стол. Перед поездкой они специально ограничивают себя в еде, чтобы «больше влезло, потому что уплачено!». Но чаще все-таки переедание происходит спонтанно и непредвиденно. Человек словно оказывается во власти новой обстановки и впечатлений, а «неожиданно» набранный вес его огорчает. Оказывается, у такого поведения есть несколько психологических причин.
Эффект йо-йо
Если слишком сильно напрячься, можно потом чрезмерно расслабиться — эта почти «народная» психологическая мудрость прекрасно иллюстрирует то, что происходит со многими людьми во время отпуска. У отдыхающих просто выключается самообладание, и они бросаются «во все тяжкие» и в отношении своего образа жизни, и в отношении питания. Если ваша жизнь в обычном рабочем режиме — сплошной стресс и постоянный контроль, высока вероятность того, что вы будете позволять себе намного больше во время законного отпуска.
Это касается не только напряжения в работе. Многие поклонники здорового питания целый год ограничивают себя в сладком, мучном и жирном, но в отпуске позволяют себе есть все подряд в любом количестве. То же относится и к тем, кто перед отпуском решил посидеть на диете, чтобы привести себя в форму. Психологи называют это «эффектом йо-йо» по названию детской игрушки. Вес человека, который мечется от самоограничения к перееданию, скачет то вверх, то вниз. Но резкое изменение веса негативно влияет на здоровье в целом.
Послевкусие отпуска
Интересно, что хороший и качественный релакс не только приносит телу несколько лишних килограммов. Мозг также формирует новые пищевые привычки, которые по инерции сохраняются на протяжении некоторого времени. В исследовании Корнельского университета 2005 года было показано, что чаще люди набирают лишний вес не столько во время самого отпуска, сколько после — так сильно действует на них изменение привычного режима.
Особенно привлекательной для нас оказывается национальная кухня страны, в которой мы побывали. Желание увезти с собой как можно больше впечатлений касается и курортной еды. Дома мы часто стремимся воспроизвести вкусовые воспоминания на собственной кухне или в ресторанах с национальным колоритом, подвергаясь все тому же эффекту переедания.
Выжить любой ценой
Но есть и другая отдельная тема в связи с перееданием в отпуске — отголосок правил выживания наших предков. Для современного путешественника оказаться в новом месте — явление вполне понятное и естественное, оно ничем не угрожает, и мы понимаем, что оказались там временно.
Однако для древнего человека резкая смена обстановки означала совсем другое. Насколько много еды в новых землях? Удачно ли сложится охота? Можно ли найти здесь ценные питательные вещества, которых не было там, откуда я пришел? Даже если вы этого не осознаете, иногда этот древний механизм управляет вашим поведением. Для него ваш отпуск — настоящая угроза выживанию, и организм принимает решение запастись про запас.
Как обуздать свои инстинкты?
Многие статьи про питание в отпуске пестрят советами вроде «пейте больше воды», «больше двигайтесь», «сначала съедайте салат». Безусловно, такие рекомендации хороши, если вы можете держать себя в руках. Но когда дело касается психологии питания, их оказывается довольно сложно применить на практике. Поэтому предлагаю вам особую стратегию.
Первое — не «готовить тело к отпуску». Диета, и тем более экстремальная диета, чревата срывами, это мы уже знаем. В новой обстановке этот эффект усиливается. А на фоне замедленного обмена веществ набор веса окажется существенным. Если же вы свободны в отношениях с едой, то внезапное переедание вам скорее всего не грозит.
Второе — устройте себе несколько дней восстановления сил перед путешествием. Не кидайтесь с места в карьер. Если вы из тех кто, в самолете закрывает долги по работе на ноутбуке, — поменяйте планы, выделив чуть меньше времени на отдых, попробуйте предварительно расслабиться на родине. Благодаря такой хитрости вы сможете более качественно отдохнуть и легче вернуться обратно к делам.
Третье — любые инстинктивные программы можно относительно легко разрушить. Есть очень простое и проверенное средство — осознанность. Если вы тянете руку к добавке машинально, вами движет неуправляемая сила. Если вы обращаете внимание на свое состояние, насыщение, желания, вы можете вовремя себя остановить и не переесть.
Четвертое — продумайте насыщенную культурную программу, чтобы впечатления о еде не были единственным, что вы увезете с собой. Смотрите, слушайте, двигайтесь, открывайте новое и неизведанное — ведь именно для этого люди и путешествуют.
Пятое — чувствуйте себя как дома. Чем больше «домашнего» и «родного» вы привнесете в свой отпуск, тем в большей безопасности будет себя чувствовать ваш внутренний древний человек и тем меньше ему захочется запасать лишней еды. Возьмите с собой несколько предметов, которые будут напоминать о доме.
Шестое — если есть такая возможность — готовьте сами. И, естественно, избегайте шведских столов. Не стоит надеяться на свою сильную волю там, где ее активно пытаются сломить прекрасным убранством и изобилием. Если трудно не поддаваться, в ваших силах по крайней мере не искушать судьбу.
Легкий отпуск — это вполне реально. Позаботьтесь о своем комфорте, но не возводите в абсолют этот короткий период времени, и тогда переедание не станет вашей проблемой.
Фото thinkstockphotos.com
