- Лен посевной (обыкновенный) - Linum usitatissimum — род однолетних растений семейства Льновые (Linaceae), Класс Двудольные.
- Высокоэффективный сорт ВНИИМК-620 характеризуется наивысшим, по сравнению с другими сортами льна, содержанием полезных для организма Омега-3 и Омега-6 жирных кислот в липидах семян, доля которых доходит до 58,6% и 14,2%, соответственно, и наименьшим содержание жирных кислот Омега-9, представляющего меньшую ценность для организма из-за схожести по своим свойствам растительному маслу подсолнечника. Кроме того, наш организм имеет способность самостоятельно синтезировать Омега-9.
- Лекарственным сырьем являются зрелые и высушенные семена культивируемого растения, льна посевного, а также жирное масло, получаемое методом горячего прессования.
- В семенах льна содержатся полисахариды (ведущая группа БАС), представленные слизью (5-12%). При гидролизе слизи образуются галактоза (8-12%), галактуроновая и маннуроновая кислоты (около 30%), ксилоза (25-27%). Арабиноза (9-12%), рамноза (13-29%). В качестве второй группы БАС содержится жирное масло (до 30-48%). Масло состоит в основном из двух- т трехкислотных триглицеридов, линоленовой (40-62%), линолевой (16-25%), олеиновой (14-16%) и других кислот. Содержание масла в семенах зависит от сортов льна, районов произрастания и почвенно-климатических условий, поэтому колеблется в широких пределах – от 24 до 49%. К сопутствующим веществам относятся белки (18-33%), а также цианогенные гликозиды линамарин, линустатин, неолинустатин, содержащиеся в небольшом количестве во всем растении и расщепляющиеся под действием фермента линазы (в произрастающих семенах или испорченном сырье) с образованием синильной кислоты. Полисахариды семян льна защищает от раздражения чувствительные нервные окончания слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. При этом понижается также всасывание из кишечника инфекционных и других токсинов. Медико-биологическое значение жирного масла семян льна велико, так как линоленовая и другие полиненасыщенные высшие жирные кислоты являются биогенетическим предшественником арахидоновой кислоты, из которой в организме образуются простагландины, обладающие в зависимости от типа различной физиологической активностью. Применяется для снижения уровня холестерина в сыворотке крови, а также содержания ?-липопротеидов и ?-глобулинов, для повышения уровня фосфолипидов и уменьшения коэффициента холестерина благодаря содержанию линоленовой и линолевой кисло, играющих важную роль в обмене липидов в организме.
- Применяется как обволакивающее, легкое слабительное и противовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, энтероколиты, язвенная болезнь на фоне гиперсекреции, атонические запоры, интоксикации).
- Рецепты
- Слизь из цельных семян льна. Слизь приготавливают взбалтыванием с горячей водой цельного льняного смени ( в пропорции 1 г цельного сырья на 30 мл горячей воды), так как полисахариды находятся только в наружном слое семян – эпидермисе.
- Льняная мука. Льняная мука, полученная толчением целого семени, а также порошок льняного жмыха используется в народной медицине наружно, для мягчительных припарок.
- семена