ЗАКВАСКА "ЖИВОЙ БАЛАНС" БИФИТАЙМ (2 СТИКА ПО 3 г)

Характеристики

Состав

Acetobacter aceti, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium animalis, Lactococcus lactis subsp.cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Propionibacterium freudenreichii

Содержание микрофлоры КОЕ/г,

Молочнокислые микроорганизмы не менее 5×108

Бифидобактерии 1×108

Описание

Описание и свойства

Закваска Живой Баланс "Бифитайм" с пробиотиками предназначается для приготовления кисломолочного напитка с повышенным содержанием пропионовокислых, лакто- и бифидобактерий, которые находятся в активном состоянии (бактерии начинают свою деятельность сразу после попадания в организм).

Уникальное сочетание бактерий благотворно влияет на организм, и имеет высокую эффективность при лечении самых разных заболеваний. Рекомендуется для профилактики стафилококковых инфекций; если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом; при заболеваниях связанных с дыхательными органами, аллергии, диатезе, а также тем, у кого наблюдается нарушение обмена веществ и снижение иммунитета.

Приятный, не кислый вкус и нежная консистенция напитка нравится взрослым и детям. «Бифитайм» бережно восстанавливает и очищает микрофлору кишечника при различных нарушениях, дисбактериозах и дисбиозах.

Пищевая ценность 100г продукта (средние значения)

Энергетическая ценность (калорийность), ккал/кДж 404/1670

Белки, г 1,9

Жиры, г 0,02

Углеводы, г 98,08

Порошкообразная однородная масса без посторонних примесей или гранулы. Цвет от кремового до светло-коричневого.

Показания

Регулярное употребление напитков с добавлением заквасочной культуры «Бифитайм» благоприятным образом сказывается на работе ЖКТ. Отмечено уменьшение таких неприятных факторов, сопровождающих переедание и употребление жирной, острой, сладкой пищи, как диарея, вздутие, повышенное газообразование, боли.

Также, наблюдается повышение иммунитета в пищеварительной системе, увеличивается выработка секретного иммуноглобулина sIgA в кишечнике, предотвращается адгезия и пенетрация патогенов.

Показатели безопасности продукта

100% натуральный продукт. Не содержит глютена и ГМО.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта

Способ применения и дозы

Инструкция по приготовлению

Для приготовления натурального йогурта с использованием закваски «Бифитайм» необходимо использовать чистую просушенную посуду и молоко любой жирности.

Молоко, используемое для приготовления «Бифитайм», должно быть пастеризованным, стерилизованным или кипяченым.

Дозировка сухого продукта рассчитана на определенный объем молока, то есть 1 пакетика закваски хватит на 1-3 литра молока.

1. Молоко нагревают до температуры 37 - 40 °С (чуть выше температуры тела)

2. Закваску всыпают в молоко и интенсивно перемешивают на протяжении 2-3 минут сухой ложкой до полного растворения, после чего емкость плотно закрывается крышкой.

3. Емкость необходимо накрыть крышкой, обернуть пледом для сохранения температуры и оставить на 8-10 часов в теплом месте. Также можно использовать термос или йогуртницу (температура сквашивания 37-40 °С, время сквашивания составит 7-9 часов). Внимание. Вкус продукта напрямую зависит от времени заквашивания.

4. После сквашивания продукт перемешивают чистой сухой ложкой и охлаждают в холодильнике не менее 2 ч.

Температура хранения

от 2℃ до 6℃

Особые условия хранения

Срок годности и условия хранения

• 24 месяцев при температуре не выше минус 12ºС

• 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС.

Допустимые отклонения при хранении

хранение культуры при плюс 25°С

• в течение 14 дней (2 недель) не влечет за собой удлинение времени сквашивания готового продукта без изменения его органолептических свойств;

• в течение 8 недель приводит к увеличению времени сквашивания на 2-2,5ч часа без изменения органолептических характеристик готового кисломолочного продукта;

хранение культуры при плюс 32°С

• в течение 7 дней (1 недели) ведет к удлинению времени сквашивания готового продукта на 30 мин без изменения его органолептических свойств;

• в течение 3 недель приводит к увеличению времени сквашивания на 1-1,5ч часа без изменения органолептических характеристик готового кисломолочного продукта.