Зомби-гриб, гриб-паразит… Как только не называют кордицепс. Но несмотря на такие далеко не комплиментарные наименования, гриб давно применяют в китайской народной медицине. В наше время его популярность выросла во время вспышек атипичной пневмонии и коронавирусной инфекции, что сильно повлияло на его стоимость. Да и сейчас цены на дикорастущий гриб остаются стабильно высокими. Специалисты, конечно, рассматривают возможности его выращивания в культуре, но это не так-то просто. И вот почему.
Кордицепс — звезда экрана: что это за паразит?
Их систематика достаточно сложна и включает целую группу родственных грибов. Всего существует более 400 видов кордицепсов! Учёные установили, что они являются родственниками спорыньи — паразитического гриба, который заражает хлебные злаки [1].
Но это не единственная особенность «тёмной» стороны кордицепса. Дело в том, что гриб является паразитом насекомых, например, муравьёв. При попадании спор на жертву грибница начинает разрастаться. Она питается тканями насекомого, которое вскоре после заражения умирает. В таком состоянии кордицепс зимует, а весной уже формирует мицелий, на котором вырастают споры, служащие для его размножения [1].
Одним из наиболее известных видов гриба является кордицепс китайский. Он поражает личинок гусениц призрачной моли, обитающих в Тибете и Гималаях на высоте почти пять тысяч метров над уровнем моря. После многократных линек, которые происходят в земле, гусеница может заразиться спорами гриба. Спустя несколько дней после этого личинку можно обнаружить уже у поверхности земли, куда её заставляет переместиться паразит. Именно у поверхности идеальные условия, которые необходимы грибу для прорастания через жертву. Весной, после зимовки, китайский кордицепс прорастает наружу [1].
Из-за такой особенности этот вид гриба ещё называют Дун Чун Сяо Цао, что отражает его двойственную природу: зимой насекомое, а летом — организм, схожий с растительным. Не менее оригинальное наименование дали ему и в Непале: ярсагумба, которое говорит о том, что гриб несёт внутри себя личинку [1].
Кстати, на такие жутковатые факты размножения и роста грибов обратили внимание представители развлекательной индустрии. Сначала была создана игра про захват мира кордицепсом, а потом и популярный сериал [1].
Однако реальность очень далека от пугающего вымысла. Людям не стоит беспокоиться об угрозе экспансии гриба. В культуре заразить даже гусениц спорами кордицепса китайского удаётся крайне редко. Поэтому в настоящее время исследуют и другие виды кордицепсов, которые культивировать гораздо легче [1].
Фармакопейный гриб
В дикорастущем виде эти грибы произрастают на Дальнем Востоке, в Сибири, а также в Тибете, Гималаях, Непале и Китае, где они пользуются особой популярностью как целебное средство. В Поднебесной кордицепс даже введён в фармакопею. Но больше всего ценятся именно дикорастущие представители этого рода, ведь их состав биологически активных соединений не вызывает сомнений [1].
Наиболее ценным компонентом является кордицепин. Грибу он необходим для размножения, чтобы помешать развиваться в гусеницах другим грибам и бактериям. Потому что по сути кордицепин — это антибиотик. Он губительно действует на некоторые виды стрептококков, стафилококков, но при этом сохраняет полезную микрофлору [2].
Полисахариды в составе кордицепса обладают иммуноактивными свойствами. А пептиды, как показали исследования, имеют антималярийную активность. Также в составе гриба обнаружены микроэлементы, кортигептапептиды, аминокислоты и терпены [2].
Исследования показали, что кордицепс обладает антивирусными, антибактериальными, иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. А применяют его в нетрадиционной медицине при многих состояниях [1]:
тревожно-депрессивном синдроме;
хронической усталости;
нарушениях когнитивных функций головного мозга;
воспалительных реакциях при метаболическом синдроме;
хронических болезнях почек;
хроническом бронхите;
сердечно-сосудистых заболеваниях;
туберкулёзе;
повышенном уровне холестерина;
ожирении;
гепатите;
проблемах с менструальным циклом;
бессоннице;
эректильной дисфункции.
Однако самостоятельно заготавливать кордицепс не рекомендуется, потому что его легко перепутать с другими грибами. К тому же в России он охраняется государством и внесён в Красную книгу. Поэтому лучше всё-таки приобретать готовые препараты в аптеке [2].
Но прежде чем принимать гриб, нужно учесть пользу и возможный вред кордицепса. Следует обязательно проконсультироваться с врачом о наличии индивидуальных противопоказаний к его применению, которыми могут являться индивидуальная непереносимость компонентов в его составе, аллергические реакции или тяжёлые аутоиммунные расстройства. Не стоит его принимать и пожилым людям, имеющим проблемы с давлением и диабет [2].
Как принимать кордицепс: рецепты нетрадиционной медицины
Кордицепс относится к одним из наиболее популярных грибов, которые используются в микродозах. Это стоит учитывать [1].
Для повышения физической выносливости и при нарушениях когнитивных функций готовят настойку из гриба (пять–десять штук) и спирта или водки (500 мл). Для этого гриб растирают в порошок и заливают жидкостью. Настаивают в темноте три-четыре недели. Принимают натощак в первой половине дня по одной чайной ложке [1].
При рецидивах печёночных или почечных болезней растирают один кордицепс до порошкообразного состояния. Порошок делят на две части. Сначала смешивают одну часть со стаканом тёплой воды. После 12-часового настаивания в темноте средство пьют в течение дня натощак. Затем то же самое проделывают на второй день с другой частью гриба. Через неделю процедуру можно повторить [1].
Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний один кордицепс растирают в порошок, затем делят на две части. Одну часть смешивают со стаканом тёплой воды. После 12-часового настаивания пьют в течение дня натощак. Через неделю так же поступают со второй частью грибного порошка. Ещё через неделю повторяют всю процедуру. Принимают кордицепс таким способом (половину кордицепса раз в неделю) в течение двух-трёх месяцев [1].
Источники:
Пауль, Е. В. Гриб кордицепс, его биология и значение в медицине / Е. В. Пауль // Инновации молодых — развитию сельского хозяйства : мат-лы 57-й Всерос. науч. студ. конф. в 3 ч. ; отв. ред. И. Н. Ким, Уссурийск, 2021. — С. 210–215.
Юдин, И. А. О вреде и пользе гриба кордицепс / И. А. Юдин // В мире научных открытий : мат-лы IV Междунар. студ. науч. конф. Ульяновск, 2021. — С. 78–82.
Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук, доцент, научный сотрудник лаборатории лекарственных растений Сибирского ботанического сада Томского государственного университета. Специалист в области лекарственных растений, применяемых в медицине. Работает в этой области уже более 25 лет
