Можно сказать, что берёза — одно из самых распространённых деревьев в России. С древних времён на Руси заготавливали берёзовые веники для бани, а для освещения в избах пользовались лучинами, которые делали из этого дерева. Берёзе поклонялись славяне и считали её символом чистоты и женственности. А ещё разные части дерева использовали в народной медицине, делая из них полезные настои и отвары. Да и берёзовый сок издавна славился своими целебными свойствами. Рассказываем, как готовить полезные для здоровья средства и в каких случаях их можно применять.
Не только повислая, но и бородавчатая
Одним из отличительных признаков дерева является кора белого цвета на молодых стволах. Однако старые стволы имеют другой вид: с растрескавшейся чёрно-серой корой. Повислой берёзу назвали неслучайно — из-за повисших вниз ветвей. Также этот вид называют берёзой бородавчатой, и тоже из-за особенностей строения. Дело в том, что молодые ветви дерева усажены смолистыми бородавочками.
Листья у берёзы очерёдные, с короткими черешками, а мелкие цветки собраны в соцветия-серёжки, мужские и женские, опыляемые ветром. Плодоносить берёза начинает примерно с десятилетнего возраста. А её возраст сравним с человеческим: живут берёзы 70–90 лет.
Распространено дерево достаточно широко в евразийской части, в умеренном и холодном поясах. В России оно произрастает в лесных и лесостепных районах, образуя чистые берёзовые леса или смешиваясь с другими деревьями.
Какую пользу дает берёза организму?
В народе давно оценили разные части берёзы для здоровья. В нетрадиционной медицине целебные средства готовят из соцветий, почек и листьев. Да и берёзовый сок, как и другие части растения, содержит много биологически активных соединений. В их числе:
кумарины;
сапонины;
флавоноиды;
масло эфирное;
смолы;
виноградный сахар;
витамин С;
дубильные вещества;
железо;
цинк.
Во время исследований было установлено, что почки и листья повислой берёзы обладают антитоксическим, противосудорожным, антистрессорным, противоопухолевым и антигипоксическим воздействием. Это позволяет применять их при различных проблемах со здоровьем:
- отёках, связанных с проблемами в сердечно-сосудистой деятельности;
простуде;
ранах и язвах;
диатезе;
холецистите;
почечных болезнях;
заболеваниях желчного пузыря;
язвенной болезни желудка;
радикулите;
ревматизме;
артрите;
невралгии;
экземе;
эрозии шейки матки;
спазмах в желудке и кишечнике.
Почки и берёзовые листья собирают ранней весной или в начале лета, до времени распускания почек. Сбор ведут в экологически чистых участках, вдали от дорог. Собранное сырьё сушат, периодически перемешивая, на открытом воздухе.
Весной добывают сок дерева, который давно известен своими общеукрепляющими, тонизирующими, мочегонными и глистогонными свойствами. При заготовке важно учитывать, что на одном надрезе коры его собирают в течение десяти дней. В день можно получить до трёх литров. Но такое воздействие ослабляет дерево. Поэтому лучше вести сбор на участках, подлежащих вырубке.
Однако этим применение берёзы не ограничивается. Для здоровья применяют ещё и кору дерева. С помощью сухой перегонки из неё получают берёзовый дёготь, который известен обеззараживающими свойствами. Из него делают мази, дегтярную воду и популярное дегтярное мыло. Все эти средства используют наружно для лечения заболеваний кожи, гнойных ран, чесотки и лишаёв. Но также дёготь применяют внутрь при токсикозах, дизентерии и в качестве спазмолитического средства.
Есть ещё один факт, который делает берёзу ценным деревом для здоровья человека. Именно на ней чаще всего растёт гриб-трутовик чага, который также пользуется большой популярностью в народной медицине.
Про настои и отвары: рецепты приготовления
При почечных болезнях в народной медицине применяют настоявшиеся берёзовые почки. Две чайные ложки почек заливают стаканом кипятка и настаивают 40 минут. Пьют натощак четыре раза в день по столовой ложке.
Рекомендуется настой из почек и в качестве мочегонного средства. Для его приготовления столовую ложку сырья заливают 0,5 л кипятка с добавлением щепотки соды, которая поможет растворить смолы. Настаивают средство один час. Пьют его натощак по полстакана три раза в день.
При бронхолёгочных заболеваниях применяют отвар. Для его приготовления 10 г берёзовых почек заливают стаканом кипятка и кипятят в течение получаса. Пьют натощак по столовой ложке за 20 минут до еды четыре раза в день.
При экземе, язвенных болезнях желудка, проблемах с печенью и желчным пузырём, а также при наличии глистов рекомендуют приготовить настойку из берёзовых почек на спирту. На 100 мл 70%-го спирта берут 20 грамм почек. Настаивают три недели. Перед применением 30 капель средства разводят в столовой ложке воды. Принимать нужно натощак, три раза за день. Настойку также можно использовать, если болит зуб, в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства. Для этого ватку смачивают в средстве и прикладывают к больному зубу.
Как общеукрепляющее, витаминное средство при авитаминозах, кожных заболеваниях, длительных стрессах в народной медицине используют настой из листьев берёзы. На стакан кипятка берут две чайные ложки сырья и настаивают 30 минут. Охлаждённый настой применяют натощак по одной трети стакана четыре раза в день.
При болезнях желчных путей и печени можно применять сок дерева натощак по стакану до трёх раз в день. Также это хорошее мочегонное средство.
Кстати, для того чтобы сохранить полезное действие сока, из него можно приготовить квас. Для этого сок нагревают до температуры 35 °С и добавляют дрожжи из расчёта 15 грамм на один литр. Квас ставят в тёмном месте при температуре 5–10 °С на четыре дня. После того как напиток будет готов, его можно использовать в течение четырёх месяцев.
Применяя берёзу, нужно учитывать индивидуальную чувствительность и возможные аллергические реакции. Поэтому прежде чем использовать средства из берёзы для здоровья, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Особенно во время беременности и при грудном вскармливании.
Источники:
Приходько, А. А. Экстрагирование бетулина из коры берёзы северо-западного региона Сибири / А. А. Приходько, М. В. Шафеева // Научные исследования XXI века. — 2019. — № 1 (1). — С. 15–19.
Яркина, А. В. Выявление и оценка полезных свойств и лекарственных качеств составляющей части берёзы повислой / А. В. Яркина, Э. М. Мухамадеева // Научный дебют–2024 : сб. ст. II Междунар. науч.-исследоват. конкурса. Петрозаводск, 2024. — С. 42–47.
Автор: Анна Некратова, кандидат биологических наук, доцент, научный сотрудник лаборатории лекарственных растений Сибирского ботанического сада Томского государственного университета. Специалист в области лекарственных растений, применяемых в медицине. Работает в этой области уже более 25 лет
