Небольшие изменения в рационе могут помочь мужчинам сбросить вес и улучшить здоровье без строгих диет. Как пишет портал Naked Science, финские учёные выяснили: если хотя бы частично заменить красное мясо и колбасу на блюда из бобовых, можно сбросить вес и нормализовать уровень холестерина уже за шесть недель.
В исследовании участвовали 102 здоровых мужчины в возрасте от 21 до 61 года. Одной группе разрешалось есть привычное количество красного и переработанного мяса, то есть примерно 760 граммов в неделю. В другой группе потребление таких продуктов сократили до 200 граммов, а недостаток белка восполняли горохом, фасолью и другими бобовыми. Рацион не ограничивали по калорийности. Участники могли есть привычные блюда, только заменяли часть мяса растительным белком. Учёные предоставили им продукты и рецепты, а питание фиксировалось в мобильном приложении.
Спустя шесть недель мужчины, которые ели меньше мяса, в среднем похудели на килограмм. Кроме того, у них снизился уровень общего и «плохого» холестерина. В то же время уровень железа, вопреки ожиданиям, даже немного вырос. В группе, где рацион остался прежним, показатели холестерина слегка ухудшились. По словам специалистов, даже без строгих ограничений или подсчёта калорий можно скинуть лишний вес и сделать свой рацион более здоровым.
Всё же такие перемены в питании подойдут далеко не всем. Людям с заболеваниями почек, поджелудочной железы или ЖКТ стоит быть осторожными с бобовыми. Из-за высокого содержания клетчатки они могут вызывать вздутие и другие неприятные симптомы.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
