Для соблюдения Великого поста необходимо придерживаться довольно жёстких ограничений. Например, в пост нельзя есть рыбу, а это главный источник омега-3 жирных кислот. Диетолог Ирина Писарева в беседе с RT рассказала, какие источники могут заменить рыбу, а какие нет.
Для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга особенно важны две длинноцепочечные формы: ЭПК и ДГК. Именно они участвуют в защите от воспалительных процессов. В растительных продуктах ЭПК и ДГК в готовом виде почти не встречаются, зато они есть в добавках на основе водорослей. По словам диетолога, это наиболее эффективный способ получить нужные формы омега-3 без употребления рыбы. Принимать их рекомендуется по 250–500 мг в сутки.
Грецкие орехи, льняное масло, семена чиа, шпинат, конопляное семя и масло содержат короткоцепочечную омега-3. Частично организм может преобразовывать её в ЭПК и ДГК, но эффективность такого превращения будет низкой. Поэтому одних этих продуктов недостаточно, чтобы полностью закрыть потребность в омега-3, пока идёт пост.
Решение соблюдать пост необходимо принимать с учётом состояния здоровья и хронических заболеваний. Поститься не стоит маленьким детям, пожилым, беременным и кормящим матерям. Также аккуратнее стоит быть людям с сахарным диабетом, язвенной болезнью, обострениями гастрита или колита, железодефицитной анемии и во время лечения онкологических заболеваний. Резкая смена рациона и отказ от мяса, рыбы и других продуктов животного происхождения могут отразиться на самочувствии.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
