Замена сахара на фруктозу или сиропы с ней не поможет похудеть, а наоборот, скорее приведёт к увеличению жировых отложений. Американские исследователи выяснили, как постоянное потребление фруктозы влияет на кишечник и организм в целом, пишет «MED Портал».
Учёные провели эксперимент над лабораторными мышами. В рационе одних было много фруктозы, а другие остались на обычном питании. В результате у грызунов, которые потребляли фруктозу, кишечные ворсинки увеличились и стали на 25–40 % длиннее, чем у сородичей из контрольной группы. Этими ворсинками устлан тонкий кишечник, и именно они отвечают за лучшее усвоение пищи. То есть чем длиннее ворсинки, тем лучше всасываются питательные вещества и тем сильнее набирается вес.
Исследователи объясняют это тем, что фруктоза усваивается в организме иначе, чем глюкоза, и это заложено эволюцией. Благодаря этому механизму животные, которые впадают в спячку, могут наесть жировые запасы, чтобы пережить зиму.
Современный человек не нуждается в большом количестве фруктозы. Её изобилие может привести к набору лишнего веса, ожирению и даже развитию онкологических заболеваний кишечника.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
Фото: RichLegg / Фотобанк istockphoto
