Средиземноморскую диету называют самой полезной для здоровья, фигуры и сохранения молодости. Рацион такой системы питания богат рыбой и морепродуктами, свежей зеленью, овощами и фруктами, орехами и цельнозерновыми продуктами, бобовыми и оливковым маслом — всем, чем привыкли питаться жители этого региона.
Считается, что эти продукты снижают риск развития сердечно-сосудистых, онкологических и многих других хронических заболеваний, а также помогают в профилактике диабета и избыточной массы тела.
Обычно рекомендуется избегать красного мяса, однако исследователи считают, что напрасно. Атлантическая диета (разновидность средиземноморской) распространена больше на севере Испании и Португалии, и в ней допускается есть мясо, в том числе свинину, и крахмалистые овощи, например, картошку.
Исследователи предложили одним семьям в течение полугода придерживаться атлантической диеты, а другим — своего обычного питания. Всeго участвовали 500 человек. Первоначально учёные отметили, что у первой группы снизился уровень одного из видов холестерина, но другие показатели оставались прежними.
При вторичном исследовании специалисты заметили, что у придерживающихся атлантического рациона уменьшился риск развития метаболического синдрома по сравнению с теми, кто ничего не поменял в питании. Также в сравнении с контрольной группой у них уменьшился объём талии, уровень холестерина, и наиболее — липопротеинов высокой плотности.
Учёные отмечают, что, к сожалению, атлантическая диета не помогает снизить давление и уровень глюкозы. Всё же она более разнообразна, чем средиземноморская, и помогает держать вес под контролем. А это значит, что такой рацион поможет уменьшить опасность развития различных заболеваний, связанных с лишним весом.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
Фото: ALLEKO / Фотобанк istockphoto
