Начинать день со свежевыжатого сока может показаться полезной привычкой, а на деле человек подвергает своё здоровье опасности. Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов в своём блоге рассказал, что сладкие напитки по утрам провоцируют скачки сахара.
По словам врача, всего с одним стаканом сока человек получает сразу несколько фруктов, что приводит к резкой нагрузке на поджелудочную железу. Весь сахар из плодов практически мгновенно попадает в кровь. Организм отвечает резким выбросом инсулина, а уже через час чувство голода вернётся.
Кроме того, фрукты богаты кислотами, но в соках нет клетчатки, которая бы смягчала их воздействие.
В смузи хоть и есть немного пищевых волокон, но всё равно одна порция содержит слишком много фруктов. Съесть такое количество за раз довольно сложно, а выпить гораздо проще. Поэтому доктор Вялов не рекомендует пить фруктовые напитки на голодный желудок.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
