В морозную погоду организм особенно нуждается в поддержке. Директор Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности Ольга Парахина в беседе с «Аргументами и фактами» порекомендовала есть сало с ржаным хлебом в морозные дни.
По словам эксперта, ржаной хлеб богат витаминами группы Е, В, РР, растительным белком, фолиевой кислотой, железом и клетчаткой, полезной для кишечника. Сало содержит витамины А, D, Е, минералы и жиры, которые насыщают и поддерживают уровень энергии. Также оно снижает тягу к сладкому и улучшает работу пищеварения.
Важно соблюдать меру и не есть лишнего, ведь бутерброд получается довольно калорийным. Взрослым достаточно 15–20 г сала в день, активным людям и спортсменам — до 40–50 г. В небольших количествах такие продукты пойдут только на пользу организму.
Людям с проблемами ЖКТ и некоторыми другими заболеваниями стоит ограничить или исключить этот продукт.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
