Супы принято считать одними из самых полезных блюд, хотя людям с заболеваниями почек и суставов стоит воздержаться от некоторых из них. Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов в своём блоге рассказал, чем могут навредить популярные супы.
По словам доктора, прежде всего не стоит есть в больших количествах солянку и рассольник. По классическим рецептам они содержат много соли за счёт солёных огурцов и других добавок. Избыточная соль может повышать артериальное давление и увеличивать нагрузку на почки. Если уменьшить её количество, риск снижается, но в обычном варианте такие супы людям с гипертонией лучше есть реже.
Также людям с заболеваниями почек лучше отказаться от щавелевого супа. Щавель содержит щавелевую кислоту, из которой образуются оксалаты. Эти соединения могут участвовать в формировании камней в почках, а ещё щавелевая кислота влияет на обмен кальция.
При подагре и мочекаменной болезни блюда со щавелем лучше исключить. В остальных случаях необходимо ориентироваться на состав, контролировать соль и не злоупотреблять продуктами с высоким содержанием оксалатов.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
