Оливковое масло поддерживает здоровье кишечника и помогает сдерживать воспалительные процессы, пишет Lenta.ru. Учёные из Испании проанализировали сразу комплекс исследований и выяснили, почему продукт полезен не только для сердца, но и для ЖКТ.
Именно масло первого холодного отжима богато полифенолами — растительными соединениями, которые способствуют росту полезных бактерий кишечника. В результате они вырабатывают больше веществ, необходимых для нормальной работы кишечника и поддержания его защитного барьера. Кроме того, оливковое масло в рационе может уменьшать попадание бактериальных токсинов в кровь после еды, снижать признаки воспаления и улучшать обмен веществ.
Делать однозначные выводы, что оливковое масло лечит заболевания кишечника, пока не стоит. Многие исследования проводились на животных, а его действие на организм человека только предстоит оценить в дальнейших исследованиях.
При этом многие врачи и специалисты по питанию уже давно рекомендуют включить в рацион оливковое масло extra virgin в качестве источника полезных жиров. Оно считается одним из главных компонентов средиземноморской диеты. Именно такой тип питания исследователи связывают со снижением риска сахарного диабета, ожирения, заболеваний сердца и сосудов и даже рака.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
