Кетогенная диета с высоким содержанием жиров и небольшим количеством углеводов влияет на обмен веществ и, вероятно, на потребление алкоголя. Как пишет Lenta.ru, учёные пришли к любопытным выводам по результатам экспериментов на крысах.
В течение нескольких недель одну группу грызунов кормили обычным рационом, а вторую держали на кетодиете. После употребления алкоголя концентрация спиртного в крови у крыс на кето оказалась значительно выше. Исследователи связали это со снижением уровня фермента ADH1 в печени, который участвует в превращении этанола в ацетальдегид. На кетодиете также изменился энергетический обмен. У подопытных снизился уровень глюкозы, выросла концентрация кетонов, а мозг меньше использовал глюкозу для получения энергии.
При регулярном употреблении алкоголя самцы на низкоуглеводном питании пили меньше, чем животные на обычном рационе. В то же время у самок снижения потребления алкоголя не заметили, хотя спиртное у них также расщеплялось медленнее.
Более медленное расщепление алкоголя может иметь обратную сторону. Так, после одинаковой дозы спиртного концентрация алкоголя в крови при кетодиете может быть выше, а опьянение сильнее. При этом эксперимент проводили пока только на грызунах, а как отреагирует человеческий организм, ещё до конца непонятно.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
