Японские учёные обнаружили, что оливковое масло перед едой помогало сдерживать повышение уровня глюкозы в крови у мышей с сахарным диабетом второго типа, пишет «Российская газета».
Жиры замедляли опорожнение желудка, поэтому углеводы поступали в тонкий кишечник постепенно. Дело оказалось не только в скорости пищеварения, ведь оливковое масло также влияло на кишечные гормоны и сигналы блуждающего нерва. Кроме того, исследователи обнаружили, что глюкагон, который обычно повышает уровень сахара в крови, в определённых условиях тоже участвовал в сдерживании его скачков.
Эффект заметили даже у животных с тяжёлым диабетом и выраженной нехваткой инсулина. Исследователи считают, что результаты помогут изучить новые способы контролировать уровень глюкозы и защитить от резких перепадов.
Пока, впрочем, рано советовать людям с диабетом есть оливковое масло перед сладким. Исследование проводили на грызунах, и неизвестно, сработает ли этот механизм у людей. Для проверки нужны клинические испытания.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
