Сочетание горячей еды с холодными напитками замедляет переваривание пищи. Гастроэнтеролог Пётр Ткаченко рассказал ТАСС, что перепад температур подвергает слизистую желудка стрессу.
По словам доктора, если одновременно есть горячее блюдо и пить ледяной напиток, это может вызвать спазм сосудов. Кровоснабжение желудка ухудшается, пища переваривается медленнее, что может вызвать тяжесть или дискомфорт. Поэтому не стоит запивать тёплую пищу напитками со льдом.
Скорость еды тоже важна. Сигнал о насыщении поступает примерно через 20 минут, поэтому если есть быстро, легко переесть и при этом даже не почувствовать сытости. Медленное пережёвывание пищи улучшает пищеварение. Накануне новогодних застолий особенно важно помнить, что не стоит торопиться за столом.
Соблюдение этих простых правил помогает избежать неприятных ощущений после еды.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
