Дети нуждаются в постоянном поступлении полезных веществ (нутриентов), включая витамины и минералы, для правильного роста и развития. Родители стараются обеспечить своему ребёнку лучшее питание, однако иногда случается, что даже самые заботливые мамы и папы сталкиваются с проблемой нехватки необходимых элементов. Рассказываем, какие витамины нужны детям, какие симптомы могут указывать на их дефицит и что предпринять родителям, чтобы поддержать здоровье малышей [1].
Важность витаминов и минералов для растущего организма
Детский организм остро нуждается в витаминах и минералах, для того чтобы многие жизненно важные процессы протекали полноценно. Эти вещества хоть и не имеют калорийности, но помогают укрепить иммунную систему, улучшают работу мозга, сердца, укрепляют кости и зубы, регулируют обмен веществ и многое другое.
Дети особенно чувствительны к нехватке определённых витаминов и минералов, поскольку их организм активно растёт и формируется. Поэтому родителям крайне важно отслеживать появление первых сигналов возможного дефицита.
К основным категориям витаминов и минералов, необходимых малышам, относятся:
водорастворимые соединения (витамины группы B, витамин C);
жирорастворимые вещества (витамины A, D, E, K);
макроэлементы или минералы (кальций, калий, натрий, фосфор);
витаминоподобные вещества (омега-3 жирные кислоты).
Каждый элемент играет особую роль в поддержании здоровья, и отсутствие хотя бы одного из них может вызвать серьёзные проблемы [1].
Кто входит в группу риска?
Есть категории детей, у которых вероятность возникновения дефицита витаминов и минералов значительно выше:
часто болеющие дети, так как ОРВИ и другие инфекции увеличивают расход биологически активных соединений организмом;
подростки, переживающие фазу быстрого роста и проходящие период полового созревания;
аллергики, вынужденные соблюдать достаточно строгую диету, исключающую некоторые виды пищи;
веганы и вегетарианцы, чей рацион беден животными источниками белков, железа и витамина B12.
Однако каждый ребёнок уникален, и проявления дефицита могут варьироваться в зависимости от конкретных обстоятельств [2].
Как дефицит влияет на здоровье и развитие?
Симптомы недостатка витаминно-минеральных соединений могут проявиться не сразу, но даже небольшие отклонения способны негативно повлиять на рост и развитие ребёнка. Например, низкий уровень витамина D может привести к рахиту, ослабляя костную ткань и вызывая задержку физического развития. А недостаток железа вызывает анемию, ухудшая кровообращение и приводя к хронической усталости. Такие проблемы снижают качество жизни и делают ребёнка уязвимым перед простудными болезнями.
Более того, нехватка ключевых нутриентов сказывается и на психическом развитии. Ребёнок становится рассеянным, легко отвлекается, испытывает трудности с концентрацией внимания, что отражается на успеваемости в школе.
Поэтому важно внимательно наблюдать за состоянием малыша и своевременно выявлять возможные признаки дефицита витаминов и минералов [1–2].
Физические признаки дефицита витаминов и минералов
Педиатры выделяют ряд основных симптомов, которые могут сигнализировать о проблемах с питанием:
cухость кожи, ломкость ногтей, тусклые волосы, расслоение ногтевых пластин (возможен дефицит витаминов A, E, биотина, цинка);
трещинки в углах губ (заеды), незаживающие раны, длительно сохраняющиеся синяки (вероятен недостаток витаминов группы B, железа);
хрупкие зубы, склонность к кариесу (дефицит кальция, фосфора, фторидов);
белые пятна на коже и лейкотрихия (обесцвечивание волос), выпадение волос (возможен дефицит цинка, селена, белка);
устойчивый зуд, аллергические реакции (дефицит витамина D, цинка, магния).
Стоит отметить, что сами по себе эти симптомы могут означать разные причины, и обязательно потребуется консультация специалиста для точной постановки диагноза [3].
Психоэмоциональные признаки дефицитных состояний
Иногда дефицит витаминов и минералов проявляет себя через поведение ребёнка:
постоянная усталость, сонливость, апатичность;
раздражительность, нервозность, вспышки гнева;
проблемы со сном (бессонница или чрезмерная сонливость);
рассеянность, плохая память, низкая концентрация внимания.
Эти симптомы требуют особого внимания, так как могут существенно снизить качество жизни ребёнка и осложнить учёбу и социализацию [1–4].
Чем опасен скрытый дефицит витаминов и минералов?
Скрытые формы дефицита витаминов и минералов представляют собой ещё большую угрозу здоровью детей, чем явный гиповитаминоз. Несмотря на видимое благополучие, внутренние процессы начинают страдать задолго до появления заметных симптомов. Даже небольшой дефицит может затормозить физическое и интеллектуальное развитие, снижая защитные силы организма и делая его подверженным заболеваниям.
Особенно важно учитывать риск дефицита витаминов и минералов у подростков, чей организм испытывает максимальные нагрузки в процессе взросления. Неправильно подобранный рацион или пропуск приёмов пищи приводят к недостаткам важнейших веществ [1–4].
Основные витамины и минералы, которые стоит проверять чаще
Существуют ключевые элементы, недостаток которых у детей разных возрастов встречается наиболее часто.
Витамин D — основной регулятор кальциевого обмена, способствующий формированию здоровых костей и зубов. Его дефицит повышает риск переломов и деформаций скелета.
Железо незаменимо для транспортировки кислорода кровью. Недостаточное количество железа приводит к анемии, слабости, снижению работоспособности.
Магний поддерживает нервную систему, мышцы, сердце. Недостаток магния сопровождается мышечной слабостью, беспокойством, нарушениями сна.
Омега-3 жирные кислоты необходимы для нормального функционирования головного мозга, укрепления иммунной системы и профилактики воспалительных реакций.
Фолиевая кислота особенно важна для беременных женщин и маленьких детей — она участвует в формировании клеток крови и тканей [3].
Как подготовится к диагностике дефицитов?
Чтобы точно установить причину возникших проблем, врачи рекомендуют провести специальные анализы, определяющие уровни витаминов и минералов в организме ребёнка. Среди рекомендуемых исследований выделяют:
анализ крови на витамин D;
общий анализ крови для выявления возможных анемий;
исследование уровня железа, цинка, магния;
биохимический анализ крови на электролиты;
спектральный анализ волос (оценивает накопленные за длительное время микроэлементы).
По результатам анализов специалист сможет сделать вывод о наличии дефицита и назначить соответствующую терапию. Подготовка к диагностическим процедурам должна проводиться грамотно, чтобы исключить искажение результата. Соблюдение этих условий обеспечит максимальную точность и поможет врачу поставить правильный диагноз [5]:
исключите приём поливитаминных препаратов минимум за три-четыре дня до забора крови;
избегайте употребления жирной, острой, солёной пищи за сутки до теста;
забор крови проводится утром на голодный желудок;
врач даст дополнительные рекомендации, исходя из конкретной ситуации.
Правильные сочетания продуктов для лучшего усвоения витаминов и минералов
Существует несколько способов повысить эффективность всасывания необходимых соединений путём подбора оптимального рациона. Правильное сочетание продуктов может заметно усилить эффект поступления витаминов и минералов в организм [1–5]:
продукты, содержащие витамин D (яйца, рыбу, сливочное масло), лучше употреблять вместе с блюдами, обогащёнными жирами (маслом, сметаной), так как витамин D является жирорастворимым веществом;
овощи и фрукты, богатые витамином C (болгарский перец, капуста, цитрусовые), повышают способность организма усваивать железо из растительных источников (зелени, бобовых, цельнозерновых злаков);
калий (бананы, картофель, авокадо) хорошо сочетается с магнием (орехами, семечками, зеленью), помогая регулировать баланс жидкости и поддерживать сердечную деятельность.
Самые витаминные продукты для детей
Среди лучших продуктов, обеспечивающих детский организм всеми нужными элементами, выделяются:
морковь, содержащая бета-каротин (предшественник витамина A);
капуста брокколи, насыщенная витаминами C и K;
рыба жирных сортов (лосось, скумбрия) — богатый источник омега-3 и витамина D;
яйца, поставляющие комплекс витаминов A, D, B и холин;
творог, богатый белком, кальцием и витамином B12;
свежие овощи и фрукты, зелёные листовые растения, свежие ягоды с высоким содержанием антиоксидантов и витаминов.
Что делать, чтобы предупредить проблему?
Во-первых, обеспечьте ребёнка качественным и разнообразным питанием. Следите за тем, чтобы ежедневный рацион включал достаточное количество овощей, фруктов, злаковых культур, кисломолочных продуктов, яиц, орехов и семян. Включите в меню блюда, приготовленные на пару, или варёные, чтобы минимизировать потерю ценных компонентов.
Во-вторых, соблюдайте график профилактических осмотров у педиатра. Регулярное посещение доктора позволит обнаружить возможные отклонения на ранних стадиях и оперативно скорректировать ситуацию.
И наконец, помните, что самолечение недопустимо! Все назначения относительно приёма витаминов и минеральных комплексов должны выполняться только под контролем лечащего врача.
Когда обращаться к врачу?
Если вы подозреваете, что малыш страдает от дефицита витаминов и минералов, необходимо немедленно обратиться к специалисту. Только квалифицированный врач сможет поставить верный диагноз и подобрать оптимальную схему терапии. Обращайтесь к врачу, если наблюдаются следующие симптомы:
Длительная слабость, быстрая утомляемость, головокружения.
Выпадение волос, ухудшение качества кожи и ногтей.
Чрезмерная возбудимость, тревожность, эмоциональная нестабильность.
Появление нарушений сна, аппетита, пищеварения.
Поддерживая здоровый образ жизни ребёнка, обеспечивая его правильным питанием и контролируя его самочувствие, вы сможете защитить малыша от неприятностей, вызванных дефицитом витаминов и минералов.
Источники:
Жерносек, В. Ф. Дефицит витаминов и минералов у детей и способы его коррекции / В. Ф. Жерносек // Международные обзоры: клиническая практика и здоровье. — 2015. — № 6.
Студеникин, В. М. Витамины и применение поливитаминных препаратов в педиатрии / В. М. Студеникин, А. С. Николаев, Ю. С. Акоев, С. В. Балканская [и др.] // Справочник педиатра. — 2006. — № 6. — С. 68–88.
Рулева, А. А. Весенний гиповитаминоз у детей / А. А. Рулева // Вопросы современной педиатрии. — 2011. — Т. 10. — № 2.
Громова, О. А. Витамины и минералы в современной клинической медицине: возможности лечебных и профилактических технологий / О. А. Громова, Л. С. Намазова. — М. : ГЭОТАР-Медиа, 2003.
Кинаш, М. И. Жирорастворимые витамины и иммунодефицитные состояния: механизмы влияния и возможности использования / М. И. Кинаш, О. Р. Боярчук // Вопросы питания. — 2020. — Т. 89. — № 3.
Автор: Алёна Парецкая, врач-педиатр, аллерголог, иммунолог, диетолог. Окончила Волгоградский государственный медицинский университет. Автор блогов «О здоровье: с медицинского на русский» и «О детском здоровье: с врачебного на родительский»
