Медь — это не только металл, из которого делают украшения и монеты, но и важный микроэлемент, играющий ключевую роль для здоровья человека. Издавна народные традиции приписывали ей целебные свойства. Сегодня учёные подтверждают: недостаток меди может стать причиной множества серьёзных заболеваний. Рассказываем, за какие процессы в организме отвечает этот микроэлемент и что делать при его дефиците.
Кольца, браслеты и целый завод
Многие народы издавна приписывали меди целебные свойства. Непальцы давали больному выпить воды, в которой лежали пять медных монет, в случае, если нужно было сконцентрироваться или беспокоили желудочно-кишечные заболевания. В Египте и Сирии до сих пор надевают младенцам медные кольца на руки и ноги и не снимают, пока не прорежутся первые зубы, чтобы защитить от болезней.
Народные целители рекомендуют после переломов накладывать и носить медные пластины для быстрого срастания костей и в качестве обезболивающего средства. При гипертонии и головных болях, а также для поднятия общего тонуса они же предлагают носить медные браслеты.
Во время эпидемии холеры в середине ХIХ века учёные Парижской академии заметили, что работники меднолитейных заводов не заболевали. Впоследствии было установлено, что они обладали стойким иммунитетом к инфекциям благодаря повышению гемоглобина и эритроцитов из-за усиленного поглощения меди.
За какие процессы в организме человека отвечает медь?
Сегодня пришло понимание значения меди в развитии заболеваний. Особенно у людей старшего возраста. Поэтому стал актуальным вопрос определения содержания этого микроэлемента и его коррекции в организме человека.
Медь входит в состав многих белков и ферментов, благодаря чему:
нейтрализует свободные радикалы, разрушающие клетки;
способствует синтезу гемоглобина;
обеспечивает цвет кожи и загар, важный при витилиго, альбинизме и поседении волос;
обеспечивает синтез полноценных крепких волокон эластина и коллагена за счёт формирования сшивок Шиффа в коже, костях и других тканях, что препятствует старению, дисплазии, остеопорозу, плохому срастанию переломов, способствует сохранению правильной формы сосудов и их эластичности;
стимулирует выработку гормонов гипофиза, участвующих в выработке энергии за счёт переработки жиров, углеводов и белков, повышает активность инсулина, препятствует развитию инсулинорезистентности;
превращает вредный холестерин в его эфиры и препятствует развитию атеросклероза.
Также медь:
является важным компонентом миелиновой оболочки нейронов, проводящих нервные импульсы и правильно формирующих мозг и нервную систему;
участвует в синтезе простагландина, контролирующего давление крови, температуру, действует успокаивающе на нервную систему;
пагубно действует на бактерий, особенно вместе с аскорбиновой кислотой;
обеспечивает полноценную работу желёз и ферментов пищеварительного тракта;
влияет на продукцию женских половых гормонов.
Исследования показали, что в основном человек потребляет около 1 мг меди в сутки и меньше, и этого недостаточно. Чаще встречается именно дефицит меди, чем её избыток. Для предупреждения дефицита микроэлемента он должен поступать в организм в пределах 1,5–3,0 мг в сутки (30 мкг/кг для взрослых и 40 мкг/кг детям). Некоторое количество организм берёт из воздуха, но большую часть — из пищи и воды, так как водопроводные трубы содержат медь. Наиболее богаты микроэлементом такие продукты, как:
печень крупного рогатого скота;
орехи;
морепродукты;
макаронные изделия;
злаковые.
Медь всасывается в тонком кишечнике. Большая часть её аккумулируется в печени и мозге (по 30 %), остальная часть равномерно распределяется по всему организму с некоторым преобладанием в мышцах и костях. Содержание меди меняется в течение суток, достигая максимума в полдень и минимума в полночь.
Интересно, что в женском организме меди больше, чем в мужском. И эта разница увеличивается с возрастом. Содержание микроэлемента повышается при беременности, приёме оральных контрацептивов и хроническом воспалении.
К чему приводит дефицит меди?
Недостаток меди вызывает так называемые болезни цивилизации, ускоряющие инволюцию и укорачивающие жизнь в среднем на 15 лет. Дефицит приводит к нарушению ритма сердца, гиперлипидемии, тромбозам и разрывам аневризмы сосудов.
Учёные связывают с дефицитом микроэлемента развитие самых разных заболеваний. В их числе рак, сахарный диабет, инфаркт миокарда, анемия, не поддающаяся лечению препаратами железа, накопление холестерина, остеопороз, выпадение волос, утомляемость и частые инфекции, бесплодие, варикозная болезнь.
При хроническом дефиците меди может возникнуть опаснейшее заболевание — аневризма. В этом случае происходит расширение и выпячивание стенок крупных кровеносных сосудов, склонных к внезапному разрыву, что может вызвать сильнейшее кровотечение.
Из-за чего возникает дефицит?
Один из самых важных факторов, уменьшающий количество меди в организме, — это вегетарианство и различные диеты. Также сниженное содержание микроэлемента наблюдается:
у недоношенных детей;
при употреблении избыточного количества цинка и кадмия, которые конкурируют с медью при всасывании;
при синдроме Менкеса — генетическом заболевании, при котором медь плохо всасывается;
при болезни Крона, целиакии и заболеваниях, связанных с нарушением всасывания в кишечнике;
при частых расстройствах ЖКТ в виде диареи и рвоты;
при стрессах.
Кстати, низкое содержание меди обнаруживают и у больных депрессией. И то, что выработка энкефалинов (гормонов счастья) зависит от концентрации микроэлемента в крови, делает его средством, позволяющим наполнить жизнь положительными эмоциями.
Препараты меди в медицине
Для лечения дефицита меди используются сульфат, глюконат, цитрат и хлорид меди. Сульфат, глюконат и цитрат меди применяются перорально и наружно, а хлорид — внутривенно.
Глюконат меди назначают при лечении анемии, нарушениях иммунитета, проблемах нервной системы, заболеваниях кожи. При комплексной терапии инфекционных заболеваний он повышает устойчивость организма к вирусам и бактериям, ускоряет выздоровление и снижает риск осложнений.
Сульфат меди (медный купорос) — голубой порошок, растворимый в воде, имеет вяжущие, прижигающие, бактерицидные, фунгицидные свойства. Раствор сульфата меди применяется для дезинфекции кожи и слизистых оболочек (при уретритах, конъюнктивитах, вагинитах, стоматитах). В виде карандаша он используется как прижигающее средство. В качестве антидота — при ожогах белым фосфором. При приёме внутрь повышает усвоение препаратов железа. Используется при лечении витилиго, экземы, склеродермы.
Цитрат меди применяется в виде глазной мази (3–5 %) при трахоме и конъюнктивите.
Но при приёме препаратов меди важно помнить несколько правил:
1. Медь плохо усваивается в присутствии молочного белка казеина, значит, употреблять их вместе нецелесообразно. У детей раннего возраста велик риск развития дефицита микроэлемента из-за того, что основой их питания в этот период является именно молоко.
2. Приём цинксодержащих добавок снижает усвоение микроэлемента. Рекомендуется принимать эти вещества в разное время. А также добавить в рацион витамин C. Тогда повысится биодоступность обоих минералов.
3. Употребление хлеба и продуктов, богатых клетчаткой, также могут помешать восполнить дефицит. Присутствующие в них фитаты связывают медь и выводят её из организма.
4. Употребление антацидов и нестероидных противовоспалительных препаратов тоже мешает усвоению меди.
5. А вот пища, насыщенная белками и микроэлементами, помогает более эффективному всасыванию микроэлемента.
Источники:
Попов, Д. А. Влияние меди на организм человека / Д. А. Попов.
Ефремова, А. И Медь в организме человека и в продуктах питания / А. И. Ефремова. — 2024.
Мусатова, Н. М. Избыток меди и его влияние на биохимические процессы в организме человека / Н. М. Мусатова // Международный студенческий научный вестник. — 2024. — № 3.
Платонова, Н. А. Возрастные особенности биосинтеза и распределения церулоплазмина в организме крыс / Н. А. Платонова, Э. А. Жигулева, Н. В. Цымбаленко, Б. С. Мищенко [и др.] // Онтогенез. — 2004.
L. E. Johnson, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences, 2023.
Автор: Светлана Меньшикова, медицинский журналист, врач-дерматовенеролог, дерматохирург, косметолог медицинского центра «Олмед» (г. Екатеринбург). Стаж работы более 23 лет. Окончила Уральскую государственную медицинскую академию
