Возрастные изменения неизбежно начинаются, ещё когда мы полны сил. Поддержать организм можно с помощью правильного рациона. Диетолог Галина Волкова рассказала РИА «Новости», в каких продуктах нуждается организм человека после 35 лет и как их лучше готовить.
По словам врача, люди в этом возрасте сталкиваются с саркопенией — потерей мышечной массы. Поэтому организму нужно больше белковой пищи. Легкоусвояемый белок есть в яйцах и твороге — они подойдут для завтрака. При этом не все блюда из творога могут быть источниками белка. Из запеканки или сырников организм получит больше углеводов. Причина не только в термической обработке, но и в добавлении сахара или муки.
Красное мясо следует есть два-три раза в неделю, а во все остальные дни следует отдать предпочтение курице или рыбе. При этом белок лучше усваивается из фарша, а не цельного куска мяса или птицы. Это могут быть котлеты, тефтели или фрикадельки. Способ приготовления тоже играет важную роль. Не стоит жарить котлеты и мясо, лучше приготовить их на пару, запечь под фольгой, но не до зажаристой корочки, или отварить.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
Фото: NataliPopova / Фотобанк istockphoto
