Строгое ограничение сахара может навредить внешности. Без углеводов кожа начинает выглядеть старше. О неожиданном эффекте эндокринолог и диетолог Инна Тихонова рассказала изданию «Доктор Питер». По словам доктора, при дефиците углеводов снижается уровень инсулина и повышается уровень кортизола. Организм воспринимает это как стресс из-за нехватки энергии.
Повышенный кортизол влияет на состояние кожи: он ускоряет разрушение коллагена и гиалуроновой кислоты, которые отвечают за её плотность и увлажнённость. В результате кожа может становиться тоньше, тускнеть, а морщины проявляются сильнее. На лице изменения наиболее заметны.
Поэтому полностью исключать углеводы из рациона не стоит, ведь без них рацион не будет сбалансированным. Есть их нужно умеренно, до 25–30 граммов сахара в день. При этом важно учитывать источник углеводов. Лучше отказаться от сладких газировок, пакетированных соков, сиропов и переработанных мясных продуктов. Предпочтение стоит отдавать фруктам, овощам, сухофруктам, крупам и макаронам из твёрдых сортов пшеницы.
Если есть риск нарушений углеводного обмена, то прежде чем серьёзно менять питание, следует обсудить это с врачом.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
