Квас — популярный в жару прохладительный напиток. Квас получают в результате естественного брожения, поэтому многие считают его не просто натуральным, а полезным для здоровья продуктом. Доктор медицинских наук Светлана Шевелева рассказала «Аргументам и фактам», почему далеко не всем стоит пить квас.
Квас обладает относительно низкой калорийностью: один стакан содержит примерно 50 килокалорий. В квасе есть природные сахара, углеводы, немного витаминов группы B и C, а также органические кислоты, но в основном он состоит из воды. Необходимой для хорошего пищеварения клетчатки в квасе нет.
В магазинных напитках сахара больше, а ещё они содержат консерванты. Напиток лучше не пить детям младше семи лет, людям с нарушениями обмена веществ и тем, у кого есть индивидуальная непереносимость. Специалист не рекомендует пить квас кормящим мамам, так как углекислота и живые дрожжи могут вызвать у младенца колики.
Не стоит надеяться, что у кваса есть какой-либо лечебный эффект. Это всего лишь приятный напиток, а пить его следует не более одного-двух стаканов в день.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
