Потребление полезных жиров вместе с клетчаткой помогает нормализовать уровень холестерина и поддерживает работу сердца и мозга. Британское издание Mirror порекомендовало начинать день с яиц и авокадо. Как объясняют специалисты, такой завтрак содержит полезные жирные кислоты, а также достаточное количество белка и клетчатки.
Российский гастроэнтеролог Сергей Вялов в своём телеграм-канале напомнил, что без жиров невозможен нормальный синтез гормонов. Полный отказ от жиров может навредить здоровью. Чтобы они лучше усваивались, снижали холестерин и поддерживали хороший внешний вид, важно есть достаточно клетчатки.
Доктор рекомендует включить в рацион разнообразные овощи, ведь они, помимо пищевых волокон, содержат антиоксиданты. Так, в баклажанах есть антоцианы — пигменты, которые снижают воспаление и поддерживают здоровье сосудов и нервной системы. Клетчатка в баклажанах дополнительно помогает регулировать уровень холестерина. Помидоры богаты ликопином, который защищает клетки от хронического воспаления и замедляет процессы старения.
Болгарский перец содержит большое количество витамина С. Он поддерживает иммунную систему, помогает усваивать железо и важен для здоровья кожи. Огурцы почти полностью состоят из воды. Они помогают поддерживать водный баланс и справляться с отёчностью.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
