Оставлять немытую посуду в раковине надолго оказалось вовсе не безобидной бытовой привычкой. Эксперты предупреждают, что во влажной и тёплой среде кухонной мойки активно размножаются бактерии, которые могут спровоцировать пищевое отравление и кишечные инфекции.
Как пишет РИА «Новости» со ссылкой на иностранных специалистов по общественному здоровью, вместе с остатками еды, сырого мяса и птицы, а также с рук в мойку попадают бактерии. В результате раковина становится одной из самых грязных зон на кухне.
Чаще всего там встречаются кишечные бактерии, в том числе Klebsiella pneumoniae, E. coli и Enterobacter cloacae. Некоторые разновидности E. coli способны вызывать рвоту, диарею и повышение температуры. Также учёные связывают эти бактерии с ростом случаев рака толстой кишки у людей моложе 50 лет.
Чтобы снизить риск заражения, специалисты рекомендуют не оставлять грязную посуду в раковине надолго и мыть её сразу после еды. Кроме того, использование посудомоечной машины учёные считают более безопасным. Там температура воды во время мытья выше, что помогает уничтожить опасные бактерии.
Вдобавок важно регулярно менять губки для мытья посуды, потому что в них быстро накапливаются микробы. Для профилактики их можно обрабатывать в посудомоечной машине.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
