На Масленицу многие семьи по традиции готовят блины с разнообразными начинками, но любимое с детства блюдо зачастую содержит много калорий. Поэтому блины стоит есть очень умеренно, особенно детям.
Доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова рассказала, сколько блинов можно давать детям, чтобы не допустить переедания и проблем с пищеварением.
Впервые попробовать блины малыши могут в возрасте полутора-двух лет, но они должны быть приготовлены из бездрожжевого теста на воде или сильно разведённом молоке. Жира в них должно быть минимум. Для детей до трёх лет лучше готовить тесто на кефире или йогурте. Дошколятам не рекомендуется съедать более трёх–пяти блинов за раз, а количество блинов с начинкой стоит ограничить всего одним или двумя.
В качестве начинки лучше выбирать нежирное куриное или индюшачье филе, творог, яблоки, груши и сезонные ягоды. От солёных огурцов, большого количества специй, майонеза, красной рыбы и икры лучше отказаться. Такие сочетания могут быть слишком жирными и тяжёлыми для детского пищеварения.
Сладкие начинки, такие как сгущёнка, сироп, мёд, варенье и джем, тоже нежелательны из-за высокого содержания сахара. Они могут вызывать перепады глюкозы в крови, а также аллергические реакции. Особенно важно избегать их для детей с эндокринными заболеваниями, избыточным весом и предрасположенностью к сахарному диабету.
Также лучше есть блины в первой половине дня и помнить: они не заменяют полноценного приёма пищи. Кроме того, есть их следует не чаще двух раз в неделю, даже на Масленицу.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
