На Масленичной неделе сложно удержаться от блинов, особенно когда вокруг столько предложений с разными и очень вкусными начинками. Сами по себе блины не вредны, но в больших количествах могут перегружать организм.
Как рассказала Lenta.ru диетолог Анастасия Лебедева, регулярное употребление блинов приводит к скачкам уровня сахара в крови, и организм активнее вырабатывает инсулин. Если придерживаться такого рациона постоянно, то у человека могут развиться проблемы с обменом веществ, а ещё будет расти вес.
Также специалистка отметила: если человек часто перекусывает блинами, то вскоре он может столкнуться с нехваткой клетчатки, витаминов группы B, железа и магния. Это может влиять на энергию, работу кишечника и состояние кожи. Жарка на масле повышает калорийность и создаёт продукты окисления жиров, которые перегружают печень и сердце.
Слишком частое употребление блинов у людей с чувствительным пищеварением может вызывать вздутие, изжогу и тяжесть. Особенно им не рекомендуется есть тесто из рафинированной муки и блины с жирными начинками. При гастрите и проблемах с желчным пузырём такая пищевая привычка может усиливать неприятные симптомы.
Поэтому, даже несмотря на праздники, стоит помнить об умеренности и не есть лишнего. Порция блинов раз в неделю не навредит здоровью и фигуре, но на каждый день такое блюдо не подойдёт.
Автор: Дарья Януш, медицинский журналист, окончила Новосибирский государственный университет, девять лет пишет о здоровье, сотрудничает с НКО в сфере профилактики социально значимых заболеваний
