Смотри, что ешь: как в кафе должны хранить готовые блюда

  • 26.01.2021
  • 965
  • Время чтения: 2 минуты
Читать статью Смотри, что ешь: как в кафе должны хранить готовые блюда

Раздел: Про еду

Отравиться несвежими закусками в кафе, увы, такое может случиться с каждым. Роспотребнадзор напомнил правила, которые должны соблюдать заведения общепита при хранении готовой еды. Обращайте внимание на то, что вы берёте, и откажитесь от покупки блюд, свежесть которых вызывает сомнение.

А если вы всё-таки не заметили подвоха и купили испортившееся блюдо, вы вправе потребовать вернуть деньги или заменить еду.

  • Все блюда должны быть свежими. Помните, в общепите нельзя продавать изделия на следующий день после приготовления.
  •  
  • Замораживать непроданные блюда и продавать потом также запрещено.
  •  
  • Холодные блюда, кондитерские изделия и напитки всегда должны находиться в охлаждаемой витрине или в холодильнике. Хранить их необходимо в установленных условиях и не дольше окончания срока годности.
  •  
  • Блюда, которые необходимо разогревать, не должны находится на раздаче более трёх часов после приготовления.
  •  
  • Все соусы к салатам и закускам, кроме масел, необходимо подавать в индивидуальной упаковке.
  •  
  • Готовить, раскладывать по порциям и раздавать блюда должны только те сотрудники, в чьи обязанности это входит. Коллеги не могут помогать или подменять их.

Для кейтерингов и доставок также существуют довольно жёсткие правила. Например, все блюда должны развозить в термоконтейнерах с маркировкой. Если доставляют полуфабрикаты или охлаждённые блюда, должен соблюдаться температурный режим.

Фото depositphotos.com

Раздел: Про еду

Поделиться:

Читайте также

Читать статью Чаи для похудения: помогают ли и какой выбрать?
Чаи для похудения: помогают ли и какой выбрать?

Разбираемся, как работают напитки, которые способствуют снижению веса, и на какие ингредиенты в составе стоит обратить внимание.

Читать статью Польза бананов: фрукт для сна, пищеварения и тренировок
Польза бананов: фрукт для сна, пищеварения и тренировок

Разбираемся, почему не стоит исключать их из рациона и стоит ли бояться крахмала, который в них содержится.

Читать статью Продукты для похудения: как правильно худеть и какие продукты лучше употреблять?
Продукты для похудения: как правильно худеть и какие продукты лучше употреблять?

А от каких стоит отказаться или сократить их присутствие в рационе?

Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить отзыв.
К данной статье пока нет ни одного комментария. Вы можете стать первым...