Мария Русскова - все статьи автора

Мария Русскова

Редактор, научный журналист и ресторанный обозреватель. Почти 10 лет пишет для региональных и федеральных медиа о гастрономии, доказательной медицине и современной науке. Верит в то, что в жизни, как и в питании, главное - разнообразие, умеренность и любовь.

Все статьи автора

Кому бы насолить

Про еду

Cтоит ли отказываться от соли и почему

Так ли полезны супы, как о них говорят?

Про еду

Правда ли, что суп разбавляет желудочный сок и при варке теряет все витамины, а также 5 популярных супов с их плюсами и минусами

Гигиена в ресторане

Про еду

Туалет, сервировка, особенности подачи блюд и другие нюансы, на которые нужно обратить внимание

Основные специи

Про еду

Чем опасна любовь к «яркой» пище?

Что нужно знать о тайской еде

Авторские колонки

Откуда ждать сюрпризов аллергикам, где опасаться отравления и чем экзотическая тайская кухня для нас все-таки полезна

Опасности курортной еды

Про еду

Советы путешественникам — как провести отпуск без расстройства желудка

Пикник по всем правилам

Про еду

Как не переесть на природе, что учесть при готовке шашлыка и какие мелочи помогут сделать пикник легким и здоровым

Такое вредное мороженое

Про еду

Как самый летний десерт связан с мигренью, расстройством желудка и ожирением

Как выбрать полезный соус в ресторане?

Про еду

Чем интересен майонез с моллюском, для кого опасен ткемали и почему тартар хорош только в дорогом ресторане

Еда из полуфабрикатов: вредна или нет?

Про еду

Чем опасны ресторанные колбаски, как обманывают с начинкой пельменей и есть ли в замороженных фруктах витамины