Мария Русскова
Редактор, научный журналист и ресторанный обозреватель. Почти 10 лет пишет для региональных и федеральных медиа о гастрономии, доказательной медицине и современной науке. Верит в то, что в жизни, как и в питании, главное - разнообразие, умеренность и любовь.
Все статьи автора
Как выбрать полезный соус в ресторане?
Чем интересен майонез с моллюском, для кого опасен ткемали и почему тартар хорош только в дорогом ресторане
19.06.2018 7 минут 196
Еда из полуфабрикатов: вредна или нет?
Чем опасны ресторанные колбаски, как обманывают с начинкой пельменей и есть ли в замороженных фруктах витамины
20.05.2018 6 минут 1338
Как заказать правильный салат
Почему «на салатиках» можно запросто набрать вес и где скрываются главные ловушки
15.04.2018 5 минут 399
Как остаться вегетарианцем в ресторане?
В чем главное коварство салатов и супов и почему найти «вегетарианский» десерт — уже не проблема
31.03.2018 5 минут 377
Гид по ресторану: правильные десерты
О «фитнес-десертах», порядке блюд и художественной фотографии
24.03.2018 5 минут 583
Польза и вред мяса: все о стейке в ресторане
Так ли полезны стейки «с кровью» и есть ли второе дно у моды на «мраморное мясо»
07.03.2018 4 минуты 1857
Еда будущего: чем будем питаться через 30 лет
Мясо из стволовых клеток, пластыри, водоросли и кузнечики
26.01.2018 5 минут 431
Осторожно, новогоднее меню!
Пять главных советов, чтобы новогодний стол вас не доконал
29.12.2017 3 минуты 169
