Мария Русскова
Редактор, научный журналист и ресторанный обозреватель. Почти 10 лет пишет для региональных и федеральных медиа о гастрономии, доказательной медицине и современной науке. Верит в то, что в жизни, как и в питании, главное - разнообразие, умеренность и любовь.
Все статьи автора
Как сохранить питательные вещества в продуктах?
Разбираемся, надо ли беспокоиться о потере витаминов из-за термической обработки овощей и фруктов.
03.11.2022 6 минут 2692
Сахар — это очень вредно? А что насчёт фруктозы?
Ответы на главные вопросы о сладком с точки зрения науки.
28.10.2022 6 минут 4904
Бульон: просто согревающее или полезное питьё?
Отвечаем с точки зрения науки и делимся рецептом идеальной суповой основы.
30.09.2022 7 минут 11879
Правила хранения продуктов в морозилке
Как действовать, чтобы еда не портилась?
23.09.2022 5 минут 4208
Пять рецептов из грибов для любого времени года
Можно ли назвать грибы полезными и за что их так ценят повара?
16.09.2022 9 минут 2914
Шесть рецептов для нового урожая
Что можно приготовить и съесть прямо сейчас?
02.09.2022 9 минут 3589
Могут ли заготовки быть полезными?
Давайте посмотрим на консервированную пищу с точки зрения правильного питания.
26.08.2022 10 минут 1368 1
Нужно ли менять пищевые привычки после 60 лет?
Рассказываем о важных аспектах, которые пригодятся как людям старшего возраста, так и тем, кто заботится о родных и близких
12.08.2022 9 минут 6172
Освежающие напитки для летнего дня
Чем спасаться в жару: рекомендации и полезные рецепты на основе холодных напитков.
05.08.2022 8 минут 5546 1
Лето — время есть мороженое!
Какое лакомство выбрать, чтобы не навредить себе и получить удовольствие?
22.07.2022 8 минут 3137
